19 h 30 à l’Équitable Café, 54 cours Julien, 13006
Une tribune pour les luttes
jeudi 14 octobre 2010
MARSEILLE
19 h 30
Café Repaire
Ces fromages qu’on assassine
À la manière d’un road-movie, Périco Legasse, journaliste gastronomique et Erik Svensson, jeune suédois d’origine française, nous entraînent dans les coulisses de cette « guerre du goût et des saveurs », au cœur d’un conflit gastronomique entre producteurs traditionnels et firmes industrielles.
Dans le sillage de « Mondovino », ce film propose une enquête inédite sur le monde des fromages, à travers un travail d’investigation et de découverte dans diverses régions de France, mais aussi en Italie et aux États-Unis. Il met en lumière deux mondes qui s’affrontent : d’un côté les défenseurs du goût et de la diversité, de l’autre les firmes multinationales, les grandes surfaces et tenants de la mondialisation alimentaire. Le « fromage qui pue » est devenu un élément emblématique dans le débat sur l’exception française, la mondialisation, l’alimentation industrielle et l’environnement. « On ne peut pas gouverner un pays qui offre 365 variétés de fromages. »
2007, 120mn, documentaire de Joel Santoni et Jean-Charles Deniau.
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