Ou la place de l’esprit critique dans la formation des diététiciens et des médecins par rapport à l’influence de l’industrie agroalimentaire et pharmaceutique.

L’ADNC est une association lancée par Paul, qui se donne pour but de fédérer les professionnels de l’alimentation et le public pour promouvoir la diffusion d’une information indépendante de l’industrie agroalimentaire, en matière de nutrition et de santé, c’est à dire, élaborée à partir de connaissances scientifiques fiables, indépendantes de tout autre intérêt que celui de la santé des personnes, en particuliers intérêts industriels financiers, commerciaux, mais également philosophiques, politiques, religieux ou personnels.

Paul Scheffer est aussi membre du collectif les renseignements généreux.