Depuis plusieurs semaines les déclarations et les reportages sur l’augmentation du prix du blé se multiplient dans l’ensemble des médias. Au vu de ces messages, les citoyens français sont convaincus que les agriculteurs sont les seuls et grands gagnants de cette situation et que les consommateurs vont payer la note.
Les français doivent connaître la vérité sur l’augmentation du prix du blé et ses conséquences
Il est exact que le blé valait 120 € la tonne en été 2006 et qu’il est à 180 € environ aujourd’hui, ce qui fait un plus de 50%.
Voici plusieurs éléments pour clarifier les choses et faire comprendre la réalité de la situation :
Fin des années 1980 le prix de la tonne de blé était à 210 €, soit 15% plus cher que le prix actuel. Suite aux différentes réforme de la PAC, le prix du blé a été divisé par deux, sans que pour autant le prix du pain baisse, au contraire, il a augmenté régulièrement. Il est à noter que cette baisse de moitié prix du blé et ses conséquences sur le revenu des petits et moyens exploitants n’a pas donné lieu à de vastes campagnes de communication malgré les nombreuses manifestations du MODEF.
L’augmentation actuelle bénéficie certes aux agriculteurs qui en ont fortement besoin compte tenu de la crise de revenu qu’ils ont subie depuis 20 ans, mais profite surtout à tous les intermédiaires (négociants, organismes stockeurs, importateurs et exportateurs, boulangers industriels, grande distribution et industries agro-alimentaires) qui n’en ont pas besoin, car ils gagnent déjà énormément d’argent sur le dos des consommateurs et aussi des agriculteurs. Cette nouvelle situation est pour eux l’occasion de faire de nouveaux supers profits.
Un simple calcul permet de faire comprendre la vérité aux français sur les conséquences réelles de cette augmentation du blé sur le pain. En effet, une ficelle de 150 grammes vaut 60 centimes d’euro. En 2006, il fallait 2 centimes d’euro de blé (au prix producteur) pour une ficelle. En 2007, il faut compter 3 centimes d’euro de blé dans une ficelle soit une augmentation de 1 centime d’euro représentant une hausse de 1,7% du prix de la ficelle de 150 grammes. C’est à dire que la hausse de 50% du prix du blé n’a qu’une très faible incidence sur le coût de fabrication.
Compte tenu des marges déjà importantes de tous les intermédiaires, aucune augmentation n’est justifiée ou justifiable, surtout que lorsque le prix du blé baissait fortement, le prix du pain était maintenu.
En clair, lorsque le prix du blé baisse, le prix du pain ne bouge pas, lorsqu’il augmente on en profite pour justifier des augmentations sans commune mesure avec la réalité et il en est de même pour beaucoup d’autres utilisations des céréales.
Les français doivent savoir que l’augmentation du blé a bon dos et que la matière première que le pain incorpore, fournie par l’agriculteur n’est pas chère.
Le Modef dénonce cette situation, la clarté doit être faite pour savoir à qui profitent réellement les variations à la baisse ou à la hausse des cours des céréales. Il y en a qui gagnent toujours et beaucoup dans les deux sens. Ce ne sont ni les petits et moyens exploitants agricoles, ni les consommateurs qui sont
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Vos commentaires
# Le 22 septembre 2007 à 17:22 En réponse à : Augmentation du prix du blé : Les consommateurs ont droit à la vérité
etant producteur de ble tres ravi de lire cet article qui dit enfin la verite sur la part du blé dans le cout du pain !!!
# Le 3 octobre 2007 à 07:17, par kiki4269 En réponse à : Augmentation du prix du blé : Les consommateurs ont droit à la vérité
Je suis boulangére dans la loire et je sais trés bien que le prix du blé actuel ne justifie pas totalememnt l’ augumentation du prix de la baguette. Mais pour faire mon pain je n’ achete pas du " blé " mais de la farine. Demander donc aux minotiers pourquoi leurs prix ne baissent pas quand le prix du blé lui baisse. Les boulangers sont eux aussi en fin de chaine ils ne peuvent baisser leur prix que si les farines diminuent.
# Le 9 octobre 2007 à 14:54, par cécil En réponse à : Augmentation du prix du blé : Les consommateurs ont droit à la vérité
Il est réducteur de penser que seul le cout de la farine entre dans le cout d’un pain ou d’une baguette.
Je suis boulangère dans le Maine et Loire et nous avons déjà 50 % du prix du pain en salaire et les autres charges augmentent également (énergie en forte hausse).
Et comme Kiki le dit chez nous la farine vendue par notre meunier n’a jamais diminuée mais agmentée régulièrement et puis brusquement au mois de septembre.
# Le 13 octobre 2007 à 14:42, par Bibiche 66 En réponse à : Augmentation du prix du blé : Les consommateurs ont droit à la vérité
Moi très sincèrement, je me fais beaucoup de soucis, je comprends que ce n’est pas simple mais avec cette hausse générale des prix surtout sur les produits de base, la part du budget de l’alimentation étant forcément plus importante pour les ménages (c’est notre cas avec 3 enfants à élever),nous ne pouvons quasiment plus nous offrir des extras (sorties,vacances,biens de consommation secondaires, etc.), nous ne sommes pas les seuls pour en parler autour de nous. Et c’est l’ensemble des industries de notre pays qui vont être touchées, il y aura moins de consommation, donc moins de travail, plus de gens qui vont être licenciés...
En parallèle, ont nous demande de faire tjrs plus d’efforts pour la sécu, les retraites, les impôts...et nous commençons vraiment à nous inquiéter, nous devons aussi anticiper financièrement les futures études de nos enfants pas simple du tout. D’un côté nous sommes bombardés de publicités pour tjrs plus consommer mais de l’autre notre pouvoir d’achat baisse considérablement et à vitesse grand V. On se demande si l’on ne va pas droit dans le mur !
# Le 4 novembre 2007 à 07:44, par Etoile du Nord En réponse à : Augmentation du prix du blé : Les consommateurs ont droit à la vérité
Les céréaliers bio (solidaires et tout le tsoin-tsoin) se sont empressés de suivre les augmentations au prétexte qu’il fallait faire de même que les céréaliers de l’agriculture polluée qui eux suivent les cours mondiaux des céréales destinées pour partie aux substituts du pétrole,et par suite des aléas climatiques, de l’augmentation de la consommation mondiale...
Si je comprends bien, une augmentation du prix du blé (par exemple) n’est pas fonction des coûts de production mais d’un "marché" par nature insaisissable ?
# Le 19 novembre 2007 à 10:58 En réponse à : Augmentation du prix du blé : Les consommateurs ont droit à la vérité
Je crois qu’ il faut arrêter de se focaliser sur le prix du pain. Pour moi je trouve que le prix du pain dans le panier de la ménagère ne pèse pas bien lourd. Avec un budget de 2.50 par jour pour une famille de 4 personnes, c’ est quand même pas beaucoup. J’ai souvent remarqué que les personnes qui grognent chez le boulanger, sont celles qu’ ont retrouve au tabac journaux plus loin, ou la le paquet de clope à plus de 5 euros n’ est pas trop cher, puisqu’ils ont encore de l’ argent pour acheter un ou deux jeux à gratter. Les sms surtaxés pour la star ac, ne sont pas cher non plus. Alors arrêtez avec le pain trop cher !!!
# Le 1er décembre 2007 à 21:12, par jcpoint En réponse à : Augmentation du prix du blé : Les consommateurs ont droit à la vérité
le pain reste, pour le francais l’etalon de reference.Mais si on se refere continuellement a nos vices(cigarettes, alcool,jeux...) cela devient facile de justifier les augmentations.si on peut se payer un paquet de clope on peut se payer une baguette hors de prix. Et si on indexait le prix du pain sur le prix blé pas sur que les boulangers seraient d’accord. Car bien sur les charges augmentent plus vite que le cour du ble lol.
on grognent contre les petroliers quand ils ne repercutent pas les variations du marchés et pour les autres rien.
# Le 31 janvier 2008 à 22:19, par lebeauserge En réponse à : Augmentation du prix du blé : Les consommateurs ont droit à la vérité
je suis un petit meunier a l ancienne je fais du bio ces drnieres annees ble 240 260 EUROS TONNE AUJOURD HUI JANV 2008 530 EUROS TONNE j ai augmente ma farine de 25cts comment faire je n y arrive plus un
# Le 4 mars 2008 à 07:52 En réponse à : Augmentation du prix du blé : Les consommateurs ont droit à la vérité
En 1980 le smig a 2.71 € le blé à 210 €
En 2007 le smig à 8.44 € le blé à 220 €
Chercher l’erreur
# Le 14 septembre 2008 à 19:44, par megalis En réponse à : Augmentation du prix du blé : Les consommateurs ont droit à la vérité
je trouve ces discours fort interessants mais pour moi qui suis boulanger je ne trouve pas normal que les grandes surfaces touchent la farine de 45% a 50% moins cher que moi. de plus 1 salarié chez moi me coute plus cher .ils ont des comptables donc le cout est reduit pour les frais de fonctionement, ils sont englobés dans les charges du magasin ex : electricite,eau...
pas de vendeuse, pas de qualite donc gain de salaire et de temps.
demain on me propose de la farine moins cher, des frais de fonctionement moins chers ? je baisserais mes prix.
les charges sont trop lourdes en france.
de plus pour info, ma farine a bien augmente en 2007 mais n’a pas baisser en septembre ??????
pour information les points chauds font plus de benefice qu’un boulanger.
les fast-foods roulent sur l’or.
la qualite en prend un coup par les oreilles et les autres rigolent.
pour la forme le petrolier total a encore fait des benefices records.
le carburant monte, les petits trinquent.
plusieurs boulangeries font faillite.
voili voila un petit boulanger qui prend le boulot a 2h00 jusqu’a 14h00 et qui revient de 18h00 jusqua 21h00. mon jour de repos 2h00 de travail obligatoire pour le lendemain plus 4h00 de papier pour 1200 euros par mois. a plus
# Le 14 octobre 2008 à 14:22 En réponse à : Augmentation du prix du blé : Les consommateurs ont droit à la vérité
Oui le blé a fortement augmenté c’est vrai mais tout de méme une baguette à 0.90 voir 1 euro c’est un peu fort
A propos combien faut-il de farine pour confectionner une baguette....?
Qui en profite le plus ?
le minotier ou le boulanger
# Le 18 octobre 2008 à 09:47 En réponse à : Augmentation du prix du blé : Les consommateurs ont droit à la vérité
Dans cet article et dans les commentaires pourquoi n’est-il jamais fait allusion aux primes PAC que touchent les céréaliers ;
Pour information ces primes ont été mises en place pour compenser les variations des cours du blé, mais curieusement n’ont pas été supprimées depuis la hausse du prix du blé
Simple rappel d’un simple cityen qui paie salarié de la classe moyenne qui est pressuré par tout ce qui augmente et par sa participation financière à tous les avnatages des autre !!!
# Le 10 décembre 2008 à 21:23, par guillaume En réponse à : Augmentation du prix du blé : Les consommateurs ont droit à la vérité
Mrs je tiens à préçiser pour nuancer vos propos que en décembre 2008 le prix du blé est inférieur à celui de 2006 soit 108€ mais que d’autre part les charges opérationnelles (engrais...) ont doublées. sans compter que les charges salariales n’ont pas diminuées et le cout des investissements matériel a augmenté de 10 %
A force de tirer sur la ficelle elle va casser......
# Le 23 février 2010 à 09:23, par LA VERITER En réponse à : Augmentation du prix du blé : Les consommateurs ont droit à la vérité
UN BOULANGER TRAVAILLE COMME UN FOU DU 1 ER JANVIER AU 31 DECEMBRE
LES CEREALIERS TRAVAILLE ENCORE MOINS QUE LES PROFFESSEURS 6 MOIS DANS L ANNEES
ET ENCORE
LES BOULANGERS N ONT AUCUNE SUBVENTION POUR ACHETER DU MATERIEL NEUF
PAUVRE PAYSANS IL FAUT BIEN SONT PRENDRE A QUELQU UN
# Le 13 mai 2010 à 12:10 En réponse à : Augmentation du prix du blé : Les consommateurs ont droit à la vérité
Mr LA VERITER
Si je peux me permettre votre message est inculte et vous déshonorer la profession estimer de Boulanger.
Signer un céréalier-éleveur laitier, amis avec un boulanger !
# Le 13 septembre 2010 à 13:28, par Bikey En réponse à : Augmentation du prix du blé : Les consommateurs ont droit à la vérité
Chers lecteurs
Les boulangers s’enrichissent sur votre dos, le pain est trop cher ? Qu’attendez-vous pour devenir boulanger, il suffit d’un cap qu’un adulte peut obtenir en six mois, et puis allez-y foncez ! Vous gagnerez de l’argent facilement en spoliant ces cochons de clients.
Vous êtres stupides ! Vos réactions sont du niveau du pilier de comptoir. Avez-vous une explication sur la fermeture massive des boulangeries artisanales, comme des boucheries il y a quelques décennies, pourtant sensées faire de l’argent facile sur votre dos. Avez-vous une explication sur la difficulté à trouver de la main d’oeuvre qualifiée ? Avez-vous une explication sur les raisons pour lesquelles vous délaissez les boulangeries qui adoptent le même rythme de temps libre que vous et sont fermées le week-end, les jours fériés et sept semaines au moins par an, sans compter les ponts etc... ?
Le prix du pain est une juste rémunération d’un travail pas d’un passe temps. Le prix de la baguette devrait être de l’ordre de 2 euros s’il avait suivi l’inflation depuis 1960 comme vos salaires !
Et puis vous avez toujours la solution de faire votre pain vous même. Pas avec ces machines qui ne font que chauffer une pâte immonde mais simplement avec vos mains... mais peu d’entre vous en sont capables c’est tellement plus facile de passer à son temps à dire n’importe quoi et à refaire le monde autour d’un pastis !
# Le 30 janvier 2011 à 14:59, par Sativus En réponse à : Augmentation du prix du blé : Les consommateurs ont droit à la vérité
Il n’y à rien à ajouter, merci Bikey !