Une tribune pour les luttes

Equiper une cuisine solidaire à l’Après M au cœur des quartiers Nord de Marseille

Article mis en ligne le mercredi 3 août 2022

Quel est notre projet ?

L’Après M est une plateforme d’entraide alimentaire citoyenne et bénévole située dans un ancien restaurant McDonald’s (au cœur des quartiers Nord de Marseille).
Dès le début du premier confinement, nous nous sommes organisés entre citoyens, bénévoles, habitants du quartier et anciens salariés du McDonald’s pour répondre à l’urgence alimentaire.
Depuis, plus de 50.000 personnes (familles très précaires, personnes migrantes, sans-abris ou vivant en squats ou bidonvilles…) ont été soutenues sur le plan alimentaire et notre histoire a fait le tour du monde à travers les médias et les réseaux sociaux.

Aujourd’hui, notre projet toujours porté par une équipe exclusivement bénévole et ne percevant aucune subvention publique, souhaite poursuivre cette grande aventure solidaire.
L’histoire du lieu, ainsi que sa configuration matérielle, nous conduisent à opter pour un complexe dont le volet principal sera un établissement associatif de restauration rapide à vocation économique et sociale qui permettra de financer les activités d’entraide qui continueront à se développer au sein d’un Village d’Initiatives et d’Entraide (VIE).
Le Village des Initiatives d’Entraide se composera :

D’une Cuisine Collective et Conviviale (3C) qui sera mise à disposition des associations de distributions de repas aux personnes sans abri, et permettra également aux familles les plus précaires du quartier et qui sont active au sein de l’association de bénéficier de complément de revenus.
D’un espace sanitaire composé d’une salle de bains et de toilettes à la disposition des plus mal-logés.
D’un espace d’Accueil Administration et d’Accompagnement (3A) composé d’une salle conviviale et d’un bureau permettant de recevoir les personnes en difficulté et d’un espace d’activités polyvalent pour organiser des activités d’entraide selon les besoins des habitant.e.s et des associations du quartier : soutien scolaire, cours de français, groupe de parole etc.
Un espace de stockage, de préparation et de distribution de 500 à 700 colis alimentaires hebdomadaires ainsi qu’un service de livraison à domicile, l’UBER Solidaire (Union Bienveillante d’Entraide pour les Repas Solidaire) qui livre une centaine de colis à des personnes très âgées, isolées, handicapées ou gravement malades.

À chaque étape de la construction, nous privilégions l’utilisation de matériaux de réemploi et l’organisation de chantiers participatifs bénévoles encadrés par des artisans professionnels.

Grâce à ce Village et les possibilités d’activités qu’il créera, nous voulons participer au renforcement de l’entraide et des liens sociaux de proximité entre les habitant.e.s et les associations des quartiers populaires de la ville de Marseille.

Pour qui ?

Actuellement, ce sont plus de 4.500 familles qui utilisent l’aide alimentaire de l’Après M au travers des 500 à 700 colis distribués ou livrés hebdomadairement et les 300 repas qui sont distribués à des personnes sans-abris via les maraudes.

Parmi elles, nous trouvons principalement des femmes seules avec enfants, des personnes âgées isolées, des familles en grande précarité sociale et économique, déboutées du droit d’asile ou du séjour, vivant parfois en squat ou bidonville, et des personnes sans-abris ou hébergées en hôtel ou en structure d’urgence.

Nous avons déjà pu acheter et mettre en place la partie du village dédiée au stockage, à la préparation et à la distribution des colis alimentaires qui continuent. Nous prévoyons l’achat des vélos cargo qui nous permettront de faire évoluer notre service de livraison à domicile très prochainement.
Nous avons également acheté le bungalow qui abritera l’élément centrale de notre village : La cuisine !

L’argent récolté servira à poser la première pierre à l’équipement de cette cuisine permettant d’élargir sa mise à disposition aux différentes équipes de maraude de la ville et ainsi de renforcer notre appui à la distribution de repas aux personnes à la rue.

En plus de cette mise à disposition, il est prévu que cette cuisine puisse abriter une activité de transformation de produits alimentaires bruts (frites, salades etc) qui serviront au sein du restaurant solidaire associatif.
L’idée est ici est de permettre un complément de revenu aux personnes les plus en difficultés de notre quartier, sans affecter les ressources du ménage.
Ce sont entre 50 et 100 personnes qui sont susceptibles de participer à ce dispositif. Une formation et un accompagnement pourraient être proposés pour permettre aux volontaires de développer une activité artisanale de cuisine à domicile.

Nous avons besoin pour équiper cette cuisine d’un poste comprenant (budget prévisionnel) :

Fours : 3 000€
Feux et grill : 2 000€
Sauteuse : 6 000€
Armoire froide : 1 700€
Plonge et mitigeur : 1 500€
Table de préparation et de dressage, armoire inox, bac inox : 1 000€,
Remplacement de portes adaptées et construction de rampes afin de permettre l’accès pour les personnes à mobilité réduite : 1 000€
Set d’ustensiles et coutellerie : 500€
Ustensiles de préparation et robots 1 500€
Frais de transport et d’installation 1 800€
Pour poursuivre l’aventure, aidez-nous à aller plus loin !
Chaque don est doublé par le fonds de dotation Les Petites Pierres : un don de 20€ de votre part deviendra un apport de 40€ pour le projet de Village d’Entraide.

Qui sommes-nous ?
Depuis le 20 mars 2020, date du début du 1er confinement lié au Covid-19, d’anciens salariés du MacDonald de Sainte Marthe à Marseille et des habitants du territoire, soutenus par 51 petites associations de quartier, mettent en place une plateforme de distribution alimentaire et d’entraide, l’Après M.

Cette plateforme a permis de soutenir sur le plan alimentaire plus de 50 000 personnes, et ce sont aujourd’hui 4500 familles inscrites pour les distributions alimentaires hebdomadaires. Ce dispositif n’a bénéficié d’aucune aide publique ou para publique comme la Banque Alimentaire. Ce sont essentiellement des habitants de toute la ville, commerçants du quartier, entreprises marseillaises et agriculteurs de la région qui permettent chaque semaine de préparer colis et repas.

Pour poursuivre cette belle expérience, aidez-nous à aider !

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